Situs broadcasting online This American Life mengklaim telah
menemukan resep rahasia minuman ringan Coca Cola, yang di dalamnya
terdapat bahan alkohol,berdasarkan foto berisi replika resep John
Pemberton, penemu racikan bahan baku Coca Cola.
Selama ini minuman ringan Coca Cola, cukup digemari oleh banyak
kalangan di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Selain memang memberikan
sensasi yang enak, salah satu yang membuat minuman ini populer, adalah
resep rahasia yang terkandung dalam minuman itu.
Setelah sekian lama menjadi misteri, sebuah situs bernama
thisamericanlife.org mengklaim berhasil mengungkap kandungan dan porsi
bahan-bahan yang terdapat di dalam minuman tersebut.
Namun seperti dilansir Telegraph, Kamis (17/2/2011), salah satu
kandungan yang tersaji dalam resep rahasia Coca Cola itu adalah,
penggunaan alkohol sebagai bahan penyertanya. Disebutkan di situs
tersebut, bahan alkohol dicampurkan sebanyak 8 ons, bersama dengan
puluhan resep lainnya.
Ini cukup mengejutkan memang, karena sejatinya alkohol merupakan zat
yang termasuk dilarang bagi sebagian agama tertentu, termasuk di
Indonesia.
Seperti diketahui, John Pemberton sendiri merupakan penemu racikan
bahan-bahan yang kini disebut sebagai minuman bersoda, Coca Cola.
Pemberton sejatinya adalah ahli farmasi yang hidup pada tahun 1886.
Sejak ditemukan, resep pembuatan Coca Cola hingga saat ini masih menjadi
misteri.
Hingga berita ini diturunkan, belum ada konfirmasi dari pihak Coca
Cola mengenai klaim dari situs thisamericanlife.org tersebut. Sehingga
masih perlu dipertanyakan apakah resep yang dipublikasikan situs itu,
benar atau diragukan.
Berikut daftar resep rahasia pembuatan Coca Cola.
Cairan ekstrak Coca 3x 1/8 drams USP
Citric acid 3 ons
Caffeine 1 ons
Sugar 30 (sebutan kuantitasnya tidak jelas)
Water 2.5 gal
Lime juice 2 pints 1 qrt
Vanilla 1 ons
Caramel 1.5 ons atau lebih sebagai pewarna
7X rasa ( 2 ons perasa untuk 5 galon sirup)
Alcohol 8 ons
Orange oil 20 tetes
Lemon oil 30 tetes
Nutmeg oil 10 tetes
Coriander 5 tetes
Neroli 10 tetes
Cinnamon 10 tetes.
Citric acid 3 ons
Caffeine 1 ons
Sugar 30 (sebutan kuantitasnya tidak jelas)
Water 2.5 gal
Lime juice 2 pints 1 qrt
Vanilla 1 ons
Caramel 1.5 ons atau lebih sebagai pewarna
7X rasa ( 2 ons perasa untuk 5 galon sirup)
Alcohol 8 ons
Orange oil 20 tetes
Lemon oil 30 tetes
Nutmeg oil 10 tetes
Coriander 5 tetes
Neroli 10 tetes
Cinnamon 10 tetes.
Ukuran yang dipakai internasional:
1 Dram US (3,887935 g)
1 oz = 28 grams
1 Gallon (4,546092 dm3)
1 Pint (0,568262 dm3)
Coca Cola memang menjadi minuman paling digemari, selain rasanya yang
nikmat, keunikan lain yang dimiliki oleh perusahaan ini adalah resep
pembuatannya yang memang tidak diumbar secara umum. Tidak hanya
dikalangan awam, sampai tim produksi di bagian Coca Cola pun tidak
mengetahuinya.
Seperti yang diungkapkan seseorang yang pernah terlibat dalam
pembuatan produksi Coca Cola di Indonesia. Menurutnya, tidak ada satupun
tim produksi yang mengetahui secara utuh cara membuat minuman soft
drink yang sangat populer di dunia itu.
“Kita di tim produksi hanya membuat Coca Cola dengan me-mixing
campuran antara air, gula dan konsentrat Coca Cola. Nah konsentrat itu
berbentuk serbuk dan dikirim langsung dari Coca Cola pusat,” terang
orang tersebut, yang minta namanya dirahasiakan, kepada okezone, Kamis
(17/2/2011).
Dia menyebutkan tidak bisa menerka-nerka apakah campuran bahan-bahan
yang tersaji di serbuk esktrak Coca Cola tersebut. Termasuk apakah itu
mengandung bahan seperti alkohol atau tidak.
“Kalau sekedar dari indera penciuman, saya tidak menemui bau-bau seperti bahan alkohol gitu,” katanya.
Memang, pada setiap kemasannya, Coca Cola hanya mencantumkan
komposisi sebagai berikut: air berkarbonasi gula, konsentrat Coca Cola
termasuk karamel.
Tanpa pencantuman kandungan alkohol dalam kemasannya, Coca Cola
berhasil lolos dari BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan) serta
mendapat sertifikasi halal dari MUI (Majelis Ulama Indonesia).
Menurut sumber okezone di BPOM, Coca Cola mendapatkan sertifkasi dari
BPOM karena memang memenuhi syarat yang ditetapkan oleh badan tersebut.
“Salah satu syaratnya adalah standar penggunaan karbonasi di minuman
itu. Coca Cola di Indonesia sudah memenuhinya, jadi mendapatkan izin
BPOM,” sebut sumber okezone itu.
Namun dia tidak bisa menjelaskan secara detail apakah kandungan
rahasia Coca Cola itu mengandung alkohol apa tidak. Karena BPOM,
menurutnya, tidak mengetahui apa saja isi resep rahasia perusahaan
minuman asal Amerika Serikat itu.
“Kita juga tidak melakukan penelitian kalau tidak ada laporan dari
masyarakat. Karena toh sampai saat ini tidak ada masalah,” tandasnya.
Telegraph, Kamis (17/2/2011), melansir situs thisamericanlife.org
yang baru-baru ini memaparkan kandungan dan porsi bahan-bahan yang
terdapat dalam Coca Cola. Bukan hanya itu, thisamericanlife juga
memberikan bukti foto seseorang tengah membuka foto berisi replika resep
milik John Pemberton, yang notabene merupakan penemu racikan bahan baku
Coca Cola.
Selain bahan-bahan seperti ekstrak Coca, citric acid, kafein, karamel
dan sebagainya, resep itu menyertakan alkohol yang dicampur sebanyak 8
ons. Alkohol jelas merupakan zat yang dilarang sebagian agama tertentu.
Meski demikian, hingga saat ini, belum diketahui apakah Coca Cola yang beredar di Indonesia juga mengandung alkohol.
Sumber : http://kisahislami.com
0 komentar:
Post a Comment